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あじのなめろう

おすすめポイント
包丁の背を立てて叩き混ぜると、あじの風味がいきます。ねばりも程ほどに、薬味をきかせて味付けは控えめなので、なめろうとたたきの中間の仕上がりです。小さくまとめてフライパンで焼けば「さんが焼き」にもなります。
レシピ名: あじのなめろう
レシピNo: 276
分量: 2人分
調理時間: 15分
調理時間(備考):
カロリー: 65Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 即納可(栄養成分表示含む)
あじのなめろう
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 2.80 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
あじ 1尾
しそ 6枚
あさつき 1/3束
生姜 1/2片
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
味噌 小さじ1
すだち 1個
レシピ
  1. 下ごしらえ
    ●あじは3枚下ろしにして皮と中骨をのぞく。
    ●しそは敷きづま用の2枚を残して、千切りにして水にさらしてから水気を絞る。
    ●あさつきは小口切りにしておく。
    ●生姜はみじん切りにしておく。
    手順
    ①あじは1cm幅に切って、酒としょうゆをふって下味をつける。
    ②味噌、しそ、あさつき、生姜をのせて包丁の刃を立てて叩き混ぜる。
    ②しそ、すだちと一緒に器に盛る。

主な栄養成分:
エネルギー 65 kcal 、たんぱく質 9.2 g 、脂質 1.6 g 、炭水化物 2.2 g 、ナトリウム 366mg 、カルシウム 32 mg 、食物繊維総量 0.7 g 、食塩相当量 0.9 g
価格: