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さつま芋の焼コロッケ
- パサつきが少ないよう柔らかめに仕上げたコロッケ種は、まるめるのも大変です。ココットに入れてオーブンで仕上げてみました。揚げないので調理の手間も省け油も使わないのでカロリーも控えめです。
| レシピ名： | さつま芋の焼コロッケ |
|---|---|
| レシピNo： | 101 |
| 分量： | 2人分（6cmのココット型4個分） |
| 調理時間： | 20分 |
| 調理時間(備考)： | |
| カロリー： | 252Kcal |
| レシピ製作者： | 矢島南弥子 |
| 即時納品： | 即納可(栄養成分表示含む) |
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ファイルサイズ： 658.44 KB サイズ： 2136 × 2848 ピクセル ※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。
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さつま芋 200g バター 20g 生クリーム 大さじ2 レモン汁 小さじ1/3 溶き卵 適量 パン粉 適量 セージ お好みで
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- 手順
①さつま芋は皮を剥き、1cm程の輪切りにして電子レンジに3～4分かけてマッシュする。
②①にバター、生クリーム、レモン汁、塩こしょう（分量外）少々を加えよく混ぜる。
③ココットにバター（分量外）を塗り、②を入れて溶き卵を塗り、パン粉を塗したら220度のオーブン、またはオーブントースターで10分表面がこんがりするまで焼き、セージをあしらう。
- 手順
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エネルギー 252 kcal 、 たんぱく質 2.4 g 、 脂質 12.7 g 、 炭水化物 31.9 g 、 カルシウム 43 mg 、 食物繊維総量 2.2 g 、 食塩相当量 0.3 g