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しじみと豆腐の炒め蒸し

おすすめポイント
ごま油の香りを効かせて夏でも食べたい酒蒸しに仕上げます。お豆腐も加えてボリュームアップ、手軽に作れるのもポイントです。
レシピ名: しじみと豆腐の炒め蒸し
レシピNo: 278
分量: 2人分
調理時間: 10分
調理時間(備考):
カロリー: 198Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 即納可(栄養成分表示含む)
しじみと豆腐の炒め蒸し
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 2.88 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
しじみ 150g
絹豆腐 1丁
生姜 1/2片
ごま油 大さじ1と1/3
1/4カップ
しょう油 小さじ1
あさつき 適量
レシピ
  1. 下ごしらえ
    ●しじみは洗って真水で砂出しをしておく。
    ●豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジに3分かけて水切りする。
    ●生姜は薄切りにしておく。
    ●あさつきは小口切りにしておく。
    手順
    ①フライパンにごま油大さじ1を熱して生姜を加え香りを立てる。しじみ、酒を加えて蓋をして蒸焼きにする。
    ②殻が開いたら、豆腐を一口大に切って加え、軽く炒め合わせてしょう油も加える。最後に胡麻油をまわしかけて器に盛りあさつきをふる。
主な栄養成分:
エネルギー 198 kcal 、たんぱく質 8.8 g 、脂質 12.7 g 、炭水化物 5.2 g 、カルシウム 94 mg 、食物繊維総量 0.6 g 、食塩相当量 0.4 g
価格: