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高野の角煮

おすすめポイント
豚バラ肉を巻きつけた高野豆腐を角煮風に仕上げます。卵をたっぷりしみ込ませた高野豆腐はふわふわの仕上がりです。
レシピ名: 高野の角煮
レシピNo: 584
分量: 2~3人分
調理時間: 15分
調理時間(備考):
カロリー: 441Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 3~5営業日
高野の角煮
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 3.78 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
豚バラしゃぶしゃぶ用 16枚(約240g)
高野豆腐 2個
青梗菜 2株
にんにく 1片
小麦粉 適量
ごま油 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2強
1/2カップ
<A>   
1個
塩こしょう 少々
レシピ
  1. ①高野豆腐はぬるま湯でもどし、十字に包丁を入れて4等分に切る。しっかり水気を絞って、混ぜた<A>を絡めて吸わせる。
    ②豚バラ肉を高野豆腐1個につき2枚ずつ巻きつけ、小麦粉を薄くふる。
    ③フライパンにごま油を熱し、中火で表面をこんがりと焼く。余分な脂をふいたら、めんつゆを加え、照りをつける。
    ④水と半分に切ったにんにくを加え、煮汁が絡むまで6分程煮る。塩ゆでした青梗菜と一緒に盛り付ける。
主な栄養成分:
エネルギー 441 kcal 、 たんぱく質 20.3 g 、 脂質 35 g 、 炭水化物 7.1 g 、 カルシウム 96 mg 、 食物繊維総量 0.7 g 、 食塩相当量 2 g
価格: