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さつまいもリゾット

おすすめポイント
さつまいもチップを添えたおしゃれなリゾットです。食物繊維もたっぷり。
レシピ名: さつまいもリゾット
レシピNo: 249
分量: 2~3人分
調理時間:
調理時間(備考):
カロリー: 361Kcal
レシピ製作者: 高橋幸乃
即時納品: 3~5営業日
さつまいもリゾット
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 1.04 MB
サイズ: 3490 × 5235 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
さつまいも(中) 1/2個 (約100g)
玉ねぎ 1/2個
1/2カップ
チキンスープ キューブ1個+水600cc
バター 20g
ローリエ 1枚
パルミジャーノチーズ 大さじ2
パセリ 少々
黒こしょう  少々
揚げ油 適量
レシピ
  1. 1.さつまいもは、飾り用に数枚スライスし、残りは1㎝角に切り、水にさらす。
    飾り用のさつまいもは、中温の油で揚げる。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
    2.鍋にチキンスープを入れ、さつまいもの角切りを下茹でする。
    3.別の鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。しんなりしたら米を加え、透明になるまで炒める。
    4.③にローリエと、②のスープを3回ほどにわけて加え、中火で時々混ぜながら煮る。
    5.スープが煮詰まり、米が柔らかくなったら、下茹でしたさつまいもとチーズを加え、ざっくり混ぜる。
    6.皿に盛り付け、パセリ、黒こしょうをふる。
    *ブイヨンとチーズの塩気で十分ですが、足りない時は塩を足してください。
主な栄養成分:
エネルギー 722 kcal 、 たんぱく質 17.9 g 、 脂質 24.9 g 、 炭水化物 101.8 g 、  カルシウム 235 mg 、 食物繊維総量 4.2 g 、 食塩相当量 1.4 g
価格: