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キューカンバーサンド＆エストラゴンエッグサンド
- 薄切りきゅうりたっぷりのザクザクした食感と、フードプロセッサーでふんわり空気を含ませ細かく刻んだエストラゴンエッグは、いつものサンドイッチが数段バージョンアップ。アフタヌーンティーにどうぞ。
| レシピ名： | キューカンバーサンド＆エストラゴンエッグサンド |
|---|---|
| レシピNo： | 380 |
| 分量： | ４人分 |
| 調理時間： | 30分 |
| 調理時間(備考)： | |
| カロリー： | 312Kcal |
| レシピ製作者： | 岩下亜希 |
| 即時納品： | ３～５営業日 |
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ファイルサイズ： 1.29 MB サイズ： 1936 × 2896 ピクセル ※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。
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サンドイッチ用パン 12枚 バター 10g～15g位 マヨネーズ 大さじ2 マスタード 小2（お好みで） ※キューカンバーサンド . きゅうり 3本 塩 適量 ※エストラゴンエッグサンド . 固ゆで卵 3個 フレッシュエストラゴンの葉 20枚 マヨネーズ 大さじ1 塩こしょう 少々
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- 下準備：
きゅうりは薄くスライスし、塩をまぶしておく。卵は沸騰してから10分、固ゆでにしておく。パンにバター、からしマヨネーズをぬっておく。
作り方：
＜キューカンバーサンド＞
きゅうりがしんなりしたら水分をかたく絞る。塩味を調整したら、パンにはさむ。
＜エストラゴンエッグサンド＞
フードプロセッサーにゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて、こまかく刻む。粗くみじん切りにしたエストラゴンをあわせてパンに塗る。
＜共通＞
ラップで包みしばらく重石をして具とパンをなじませ、よく切れる包丁で、小刻みに包丁を動かしながら切る。
- 下準備：
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（1人分） エネルギー 312 kcal 、 たんぱく質 11.9 g 、 脂質 16.7 g 、 炭水化物 27.9 g 、 カルシウム 71 mg 、 食物繊維総量 2.1 g 、 食塩相当量 2.2 g