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かぼちゃとトマトの冷製スープ

おすすめポイント
かぼちゃのとろみで仕上げ、飲むサラダのような冷製スープは、暑さが厳しい時期の常備菜としてもオススメです。タバスコを少しふっても美味しいです。
レシピ名: かぼちゃとトマトの冷製スープ
レシピNo: 538
分量: 2人分
調理時間: 15分
調理時間(備考): (冷やす時間は含まず)
カロリー: 156Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 3~5営業日
かぼちゃとトマトの冷製スープ
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 3.91 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
かぼちゃ(種除く) 小1/4(200g)
玉ねぎ 1/4個
こしょう 少々
バター 大さじ1/2
生クリーム 適量
パセリのみじん切り 適量
<A>
 トマトジュース(無塩) 1カップ
 水 1と1/4カップ
 固形コンソメ 1/2個
 砂糖 ひとつまみ
レシピ
  1. 下準備
    ●かぼちゃは皮を削ぎ落とし、薄切りにする。
    ●玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする。

    作り方
    ①鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらかぼちゃを加える。<A>を加え、アクを取りながら、弱めの中火で10分煮る。
    ②粗熱が取れたらミキサーにかけ、こしょうを加えて冷蔵庫で冷やす。
    ③器に盛り、泡立てた生クリームとパセリのみじん切りをふる。
主な栄養成分:
エネルギー 156 kcal 、 たんぱく質 3.0 g 、 脂質 3.8 g 、 炭水化物 28.6 g 、 カルシウム 29 mg 、 食物繊維総量 4.6 g 、 食塩相当量 1.2 g 、 (1人分 1/2量)
価格: