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カリフラワーとかぼちゃの和風サブジ

おすすめポイント
サブジとはインド料理で、野菜に香辛料を効かせて蒸し炒めにしたもの。ほっくりしたカリフラワーとねっとり甘味のあるかぼちゃを使って、カレー粉としょう油、鰹節で和風に仕上げます。常備菜にもおすすめです。
レシピ名: カリフラワーとかぼちゃの和風サブジ
レシピNo: 526
分量: 2人分
調理時間: 10分
調理時間(備考):
カロリー: 147Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 3~5営業日
カリフラワーとかぼちゃの和風サブジ
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 4.24 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
カリフラワー 150g
かぼちゃ
100g
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
にんにく 1片
鰹節 1/3パック
少々
こしょう 少々
<A>  
カレー粉 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
レシピ
  1. 下準備
    ●カリフラワーは、一口大に切る。
    ●かぼちゃは2cm角に切る。
    ●玉ねぎは薄切りにする。
    ●にんにくと生姜はみじん切りにする。
    作り方
    ①フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りがたったら玉ねぎ、カリフラワー、かぼちゃを加えて炒め合わせて塩こしょうする。
    ②水大さじ2を加えて蓋をして3~4分程かぼちゃに竹串が通るまで蒸し焼きにする。
    ③<A>を加えて混ぜたら、火を止めて鰹節を加えてさっくり和える。
主な栄養成分:
<1人分 1/2量> エネルギー 147 kcal 、 たんぱく質 4.6 g 、 脂質 6.5 g 、 炭水化物 19.3 g 、 カルシウム 36 mg 、 食物繊維総量 5 g 、 食塩相当量 0.9 g
価格: