お好み焼きハンバーグ
- たっぷりのキャベツを使ったハンバーグです。加熱した春キャベツで甘味が増し食感も柔らかい仕上がりです。
レシピ名: | お好み焼きハンバーグ |
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レシピNo: | 529 |
分量: | 2人分 |
調理時間: | 20分 |
調理時間(備考): | |
カロリー: | 251Kcal |
レシピ製作者: | 矢島南弥子 |
即時納品: | 3~5営業日 |
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合挽き肉 100g キャベツ 2枚(200g) サラダ油 大さじ1/2 水 大さじ2と1/2 マヨネーズ 適量 中濃ソース 適量 青のり 適量 サラダ菜 適量 ミニトマト 適量 <A> パン粉 大さじ3 卵 1個 塩 少々 胡椒 少々
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- 下準備
●キャベツは粗い千切りにして耐熱皿に入れて、水大さじ1/2をふり、ふんわりラップをして柔らかくなるまで4~5分加熱する。粗熱がとれたら水けを絞って、繊維を切るようにさらに食べやすく切る。
作り方
①ボウルに挽き肉とAを合わせてよく混ぜる。キャベツも加えてしっかり混ぜたら2等分にして小判型に丸める。
②フライパンにサラダ油を熱し①を両面焼く。水大さじ2を加えて蓋をして弱火にして4~5分蒸し焼きにする。
③器に盛り、マヨネーズとソースをかけて青のりをふる。お好みでサラダ菜と湯むきしたミニトマトを添える。
- 下準備
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<1人分 1/2量> エネルギー 251 kcal 、 たんぱく質 15.2 g 、 脂質 15.9 g 、 炭水化物 11.9 g 、 カルシウム 74 mg 、 食物繊維総量 2.6 g 、 食塩相当量 1 g