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おくらとみょうがの豚肉巻き

おすすめポイント
夏野菜を豚肉でクルクルと巻いた「豚肉巻き」は、おかずにもお弁当にも使える便利な一品。しょうがとにんにくの味わいが食欲をそそります。
レシピ名: おくらとみょうがの豚肉巻き
レシピNo: 78
分量: 2人分 
調理時間: 15分
調理時間(備考):
カロリー: 276Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 即納可(栄養成分表示含む)
おくらとみょうがの豚肉巻き
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 1.62 MB
サイズ: 1880 × 2816 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
豚ロース薄切り肉    8枚
大葉            8枚
おくら            4個
みょうが          2個
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
<タレ>
しょう油 大さじ2
酒             大さじ2
みりん           大さじ2
おろし生姜      1片分
おろしにんにく    1/2片分
レシピ
  1. 下ごしらえ
    ●おくらは、塩でもみ洗って水気をふいておく。
    ●みょうがは、縦に1/2に切っておく。
    ●タレの材料は合わせておく。
    手順
    ①豚肉は広げて、2枚1組にして縦に並べ、塩こしょうをしてから、薄く小麦粉を振り、大葉2枚、おくら1本、みょうが1/2個をおき手前から巻く。
    ②フライパンにサラダ油を熱し、①の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりの部分に焼き色がついてはがれなくなったら転がして均一に焼き色をつける。
    ③フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、タレの材料をまわしかけて、中火で転がしながら全体に絡める。
    ④食べやすい大きさに切り、器に盛る。
主な栄養成分:
<1人分> エネルギー 276 kcal 、 たんぱく質 17.4 g 、 脂質 15.5 g 、 炭水化物 10.8 g 、 カルシウム 48 mg 、 食物繊維総量 2.5 g 、 食塩相当量 1.8 g
価格: