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柿と根菜のサラダ
- 柿の甘みがポイントの彩りも鮮やかなサラダです。堅い柿は具の一部となり、柔らかい柿はドレッシングの一部となります。柿の色々な表情をお楽しみにいただきたいレシピです。
| レシピ名： | 柿と根菜のサラダ |
|---|---|
| レシピNo： | 14 |
| 分量： | ２人分 |
| 調理時間： | 15分 |
| 調理時間(備考)： | |
| カロリー： | 87Kcal |
| レシピ製作者： | 矢島南弥子 |
| 即時納品： | 即納可(栄養成分表示含む) |
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ファイルサイズ： 742.01 KB サイズ： 1728 × 2304 ピクセル ※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。
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蓮根 50g かぶ 1個 柿（種なし） 小1／2個（約70g） ＝Ａ＝ ごま油 大さじ1と1/2 しょう油 大さじ1 酢 大さじ1 こしょう 少々 黒ごま 適量
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- 下ごしらえ
●蓮根は、皮を剥いて薄切りにし、酢水（分量外）につけてから硬めに熱湯でゆでておく。
●かぶは、皮を剥いて縦半分に切って薄切りにしたら氷水につけておく。
●柿は、皮を剥いて縦半分に切って薄切りにする。 - 手順
切った材料を和えて器にもり、よく混ぜたAをかけて、黒ごまをふる。
- 下ごしらえ
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エネルギー 87 kcal 、 たんぱく質 1.2 g 、 脂質 4.6 g 、 炭水化物 10.9 g 、 カルシウム 23 mg 、 食物繊維総量 1.3 g 、 食塩相当量 0.6 g