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新じゃがマーボー

おすすめポイント
旬の新じゃがを中華でアレンジします。マーボー餡をたっぷり絡めていただきます。
レシピ名: 新じゃがマーボー
レシピNo: 617
分量: 2人分
調理時間: 15分
調理時間(備考):
カロリー: 298Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 3~5営業日
新じゃがマーボー
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 4.27 MB
サイズ: 3888 × 2592 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
新じゃがいも 5個(約250g)
少々
生姜 1/2片
にんにく
1片
長ねぎ 1/3本
ごま油  大さじ1
豚ひき肉
80g
コチジャン  大さじ1
 <A>
 水
1/2カップ
 酒 大さじ1/2
 しょう油 大さじ1/2
 砂糖 小さじ1
<B>
 片栗粉
 
小さじ1
 水 小さじ2
レシピ
  1. ①新じゃがいもは半分に切って、耐熱皿に入れてさっと水をくぐらせてからふんわりラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
    ②フライパンに水気を切ったじゃがいもを入れて、ごま油をまわしかける。火にかけて竹串が通るまで揚げ焼きにして、取り出して塩をふる。
    ③同じフライパンにひき肉、生姜、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらコチジャンも加えて炒め合わせる。
    ⑤<A>を加えてひと煮たちさせて、<B>でとろみをつける。②と長ねぎを加えてさっくり混ぜる。
主な栄養成分:
新じゃがいも,塩,生姜,にんにく,長ねぎ,ごま油,豚ひき肉, コチジャン,
価格: