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鮭のキノコクリーム
- 鮭の旨味をプラスしたキノコクリームをたっぷりかけていただきます。手軽にできるごちそうメニューです。
| レシピ名： | 鮭のキノコクリーム |
|---|---|
| レシピNo： | 621 |
| 分量： | ２人分 |
| 調理時間： | 10分 |
| 調理時間(備考)： | |
| カロリー： | 412Kcal |
| レシピ製作者： | 矢島南弥子 |
| 即時納品： | ３～５営業日 |
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ファイルサイズ： 3.78 MB サイズ： 2592 × 3888 ピクセル ※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。
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生鮭 2切れ 生しいたけ 6枚 ぶなしめじ 1パック にんにく 1/2片 サラダ油 大さじ1 塩こしょう 少々 小麦粉 適量 生クリーム 1/2カップ 粗挽き黒胡椒 少々 ＜A＞ 白ワイン 大さじ２ 水 1/4カップ 顆粒コンソメ ひとつまみ
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- ①鮭は骨をとり、一口大に切って塩こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。しいたけ、ぶなしめじは石づきを落として一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鮭を焼いて火が通ったら取り出す。
③同じフライパンに残りのサラダ油を足し、きのこを炒める。にんにくも加えて炒め合わせたら、＜A＞を加えて煮詰める。
④生クリームも加えて3～4分程とろみがつくまで煮る。塩こしょうで味を整えて鮭にかけて、粗挽き黒胡椒をふる。
- ①鮭は骨をとり、一口大に切って塩こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。しいたけ、ぶなしめじは石づきを落として一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
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エネルギー 412 kcal 、 たんぱく質 22.9 g 、 脂質 30.8 g 、 炭水化物 10.2 g 、 カルシウム 41 mg 、 食物繊維総量 3.4 g 、 食塩相当量 1.4 g 、