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麻婆椎茸

おすすめポイント
椎茸でボリュームをプラスした麻婆豆腐です。椎茸の旨味と食感が美味しい一品です。
レシピ名: 麻婆椎茸
レシピNo: 633
分量: 2人分
調理時間: 15分
調理時間(備考):
カロリー: 323Kcal
レシピ製作者: 矢島南弥子
即時納品: 3~5営業日
麻婆椎茸
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おすすめポイント
ファイルサイズ: 4.59 MB
サイズ: 2592 × 3888 ピクセル

※写真のサイズ等によっては、印刷には適さない場合があります。ご確認の上でご購入ください。

用意する材料:
木綿豆腐 1丁
椎茸 4枚
豚ひき肉 100g
長ねぎ 1/3本
ごま油 大さじ1
甜麺醤 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
粉山椒 少々
<A>  
 水 1カップ
 酒、しょう油 各大さじ1
 鶏がらスープの素 小さじ2/3
<B>  
 水 小さじ2
 片栗粉 小さじ1
レシピ
  1. ①豆腐は3㎝角に切る。椎茸は石づきを落として半分に切り、さらに半分に切る。長ねぎはみじん切りにする。
    ②フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒める。色が変わったら甜麺醤、豆板醤を加え、香りが立ったら<A>を加えて煮る。
    ③豆腐、椎茸を加えて弱火で3分煮る。長ねぎ、合わせた<B>を加えてとろみがついたら火を止めて粉山椒をふる。
主な栄養成分:
エネルギー 323 kcal 、 たんぱく質 22.1 g 、 脂質 22.6 g 、 炭水化物 11.3 g 、 カルシウム 158 mg 、 食物繊維総量 4.4 g 、 食塩相当量 2.5 g 、 (1人分 1/2量)
価格: